Dattero

Il dattero è un frutto antichissimo. Originaria del Medio Oriente e del Nord Africa, la pianta di dattero viene considerata la prima ad essere stata coltivata dall’umanità e si può ben capire che gli Antichi Egizi ne fossero dei grandi consumatori 🌴

Il nome “dattero” è da attribuire agli Antichi Greci: infatti proviene da daktilos, ovvero “dito”, per la forma che ricorda una falange 🏺

Ai tempi degli Antichi Romani ebbe grande popolarità presso le classi sociali più abbienti: Apicio, noto gastronomo di età imperiale, lo utilizzò spesso come dolcificante al posto del miele, contribuendo alla creazione di numerosi piatti agrodolci 📜

Nel Medioevo il dattero compare insieme all’uvetta in numerosi ricettari come ingrediente fondamentale di ricette agrodolci come i pasticci, spesso abbinati a pietanze salate, come la carne 🍗