Borragine

In Antichità la Borragine fu spesso utilizzata per le sue proprietà medicamentose, contro i mali di stagione quali raffreddori e bronchiti 🤧

In realtà le proprietà di questa pianta erbacea sono molte: ricca di vitamina C e sali minerali, è un antidepressivo naturale e un tonico nervino, di cui erano già a conoscenza nel mondo greco e latino. Secondo Plinio il Vecchio, autore romano del I secolo d.C., i fiori freschi consumati in insalata erano il rimedio perfetto contro la malinconia 🌸

Dalle popolazioni galliche veniva anche aggiunta al vino, come antidoto scaccia pensieri e per esaltarsi prima di una battaglia 🍷

In epoca medioevale era chiamata erba delle balie, poiché si pensava influisse positivamente sulla montata del latte 🍼

Oltre ad essere un ottimo ingrediente per le insalate, la Borragine può essere utilizzata anche nella preparazione di ravioli, frittate e torte salate 👨‍🍳